Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gemengde slasoorten (rode en groene krulsla, krulandijvie, eikebladsla, radiccio...),1 struik witloof, 2 tomaten, 1 kleine komkommer, 3 wortelen (geraspt), 150 g blauwe druiven, 100g walnoten, 50 g donkere rozijnen, 150 g edammerkaas (blokjes), 100 G champignons, 150 gr gekookte ham (blokjes), dragon, marjolein, fijn gesnipperde basilicum, tijm, gemberpoeder, olijfolie, frambozenazijn, peper en zout
Voorbereiding:
Maak de sla schoon en scheur hen in reepjes. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. snij de komkommer in dunne plakjes en de ham en kaas in blokjes. Snij het witloof in kleine stukjes. Borstel de champignons droog schoon.
Bereidingswijze:
Verhit wat olijfolie in een pan en bak er de champignons en de ham. Kruid met wat dragon.
Maak een vinaigrette van de olijfolie, frambozenazijn, marjolein, tijm, basilicum, gemberpoeder, peper en zout.
|
|